Bữa ăn gia đình là cơ hội tuyệt vời để ba mẹ và bé dành thời gian cho nhau. Ăn cùng gia đình sẽ giới thiệu cho con nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe khác nhau, vì lựa chọn thực phẩm trong bữa ăn gia đình sẽ rộng hơn bữa ăn của riêng bé. Ăn cùng nhau cho phép bé nhìn thấy ba mẹ và các thành viên khác trong gia đình thưởng thức đồ ăn, và có thể trò chuyện về những gì mỗi người thích ăn.
Thông thường, món cà ri ăn kèm với bún hoặc bánh mì, nhưng hôm nay, hãy cùng Organic Life chế biến món Cà ri với mì Men No Sato cho cả nhà cùng ăn nhé.
- Làm từ bột lúa mạch (nguyên cám) kết hợp 10 vị rau củ quả, mì có độ trơn mềm, chứa nhiều vitamin và các khoáng chất.
- Sợi mì nhỏ như sợi bún, có thể dùng thay thế được cho bún và các loại mì Spaghetti cho người lớn.
- Không chất phụ gia , chất bảo quản, màu thực phẩm và hương tổng hợp.
- Nguyên liệu để chế biến món Cà ri mì Men No Sato
Nguyên liệu chính:
2 bó ………. Mì mennosato (mỗi người lớn sử dụng 2 bó, cho bé thì 1 bó)
1 kg ……….. Giò heo
1 củ ……….. Cà rốt
1 củ ……….. Khoai tây
2 củ ……….. Khoai lang
10 gr ………. Bột cà ri
10 gr ………. Sốt cà ri
100ml ………. Nước cốt dừa
1 muỗng …….. Dầu gấc
Phụ liệu:
Gia vị:
Sả, tỏi, hành khô, tiêu, chanh
muối, đường, bột nêm, bột ngọt.
Rau thơm:
Tía tô, ngò rí, hành tươi, ngò gai, húng quế, húng lủi.
- Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu:
- Giò rửa sạch bằng muối và chanh luộc sơ 5 phút ướp các gia vị trong vòng 20 phút
- Hành khô băm, tỏi băm, sả băm, 10gr bột cà ri, 10gr sốt cà ri, 1 muỗng dầu gấc, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu.
- Khoai tây, khoai lang cắt vừa miếng chiên sơ 2 mặt 4 phút
- Cà rốt cắt miếng
- Rau thơm: hành lá, hành tây cắt nhỏ, các loại rau thơm ăn kèm.
Cách thực hiện:
- Phi thơm dầu với hành sả tỏi, cho giò vào chiên sơ 3 phút. Cho 2 lít nước vào hầm 20 phút.
Tiếp tục cho cà rốt, khoai tây, khoai lang vào hầm tiếp 10 phút.
- Thêm nước cốt dừa, nêm nếm gia vị vừa ăn lần nữa, thêm hành lá hành tây đun tiếp 3 phút là được.
- Mì Mennosato 2 bó cho vào luộc 5 phút, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo
Trình bày: Cho mì ra bát, cho rau thơm, giò lên trên, rưới cà ri và thưởng thức.
Mẹ cần lưu ý khi mới bắt đầu cho bé ăn dặm:
– Bé dưới một tuổi hạn chế trong việc nêm gia vị. Muối đặc biệt không tốt cho thận của bé. Trong giai đoạn này, muối trong thực phẩm đã đủ cung cấp cho bé rồi.
– Còn với trẻ trên 1 tuổi thì mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm, nước mắm dành riêng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại nước tương của Nhật, nước mắm…Tùy vào điều kiện tài chính của từng gia đình mà lựa chọn cho bé sản phẩm phù hợp nhất.
– Khi bắt đầu một món ăn mới, có thể bé sẽ không chịu hợp tác. Mẹ đừng nản lòng mà hãy tập cho bé ăn món ấy 3,4 lần để bé dần dần làm quen nhé.
– Đây là thực đơn ăn dặm cho bé từ 20 tháng.
Nguồn: Organic Life
